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Die Rohkost-Detox-Diät wurde von der Ernährungswissenschaftlerin Natalia Rose als Leitfaden geschrieben, um denjenigen zu helfen, die schrittweise auf eine Rohkost-Diät umsteigen möchten.
In ihrem Buch skizziert Rose fünf Ebenen, die Rohkost in unterschiedlichem Maße enthalten.
Diätetiker stellen eine Reihe von Fragen, um festzustellen, mit welcher Stufe sie am besten mit der Diät beginnen können.
Die Grundlagen der Rohkost-Detox-Diät
Wenn sich Diätetiker auf eine Stufe einstellen, können sie die verschiedenen Stufen der Diät in ihrem eigenen Tempo durchlaufen.
Level 5 ist die mildeste aller Phasen und umfasst 75% Rohkost mit mindestens einer gekochten Mahlzeit täglich, wie z. B. ein vegetarisches Nudelgericht. Es sind mäßige Mengen tierischer Produkte zulässig, einschließlich Eier, Huhn und Fisch. Milchprodukte sind nur auf Ziegenkäse beschränkt.
Level 1 ist die strengste Methode, bei der Diätetiker bis zum Abendessen nur rohes Obst, Gemüse und Säfte konsumieren, was an den meisten Tagen eine rohe vegane Mahlzeit ist. Lachs ist nach diesem Plan einmal pro Woche erlaubt.
Während Diätetiker die Stufen durchlaufen, sagt Rose, dass der Körper in einem sanften Tempo entgiften und reinigen wird, so dass die Wahrscheinlichkeit von unangenehmen Symptomen verringert wird.
Rose stellt viele Missverständnisse über die Rohkost-Diät in Frage und betont, dass es nicht notwendig ist, 100% rohe oder vegane Lebensmittel zu essen, um von der Diät zu profitieren. Tatsächlich sagt sie, dass es in vielen Fällen tatsächlich gesund ist, gekochtes Essen in die Ernährung aufzunehmen, um eine übermäßig intensive Entgiftung zu verhindern und das Vergnügen und die emotionale Zufriedenheit zu fördern.
Sie betont, dass eine 100% ige Rohkost-Diät nicht für jedermann geeignet ist und insbesondere nicht für diejenigen, die gerade erst mit dieser Art des Essens beginnen.
Das Kombinieren von Lebensmitteln ist ein wichtiger Aspekt dieses Programms, und Diätetiker werden bei der Auswahl von „Schnellausstiegskombinationen“ angeleitet, die laut Rose zu einer verbesserten Verdauung und Ausscheidung führen.
Empfohlene Lebensmittel
Rohes Obst und Gemüse bilden die Grundlage der Ernährung. Ebenfalls enthalten sind rohe Nüsse und Samen, getrocknete Früchte, thailändische junge Kokosnuss, Avocado, Olivenöl und Ziegenkäse.
Rose informiert über handelsübliche Rohstoffe für Lebensmittel wie Brot, Cracker, Gesundheitsriegel und Kekse.
Die weniger strengen Phasen können einige gekochte Mahlzeiten umfassen, einschließlich vegetarischer Nudeln, braunem Reis, gedämpftem Gemüse oder Suppen.
Auf allen Ebenen des Plans dürfen Diätetiker ein rohes Dessert oder eine kleine Menge Dagoba 75% Schokolade konsumieren.
Beispiel Diätplan
| Beispieldiätplan für Stufe 5 |
| Auf dem Vormarsch Ein Stück frisches Obst |
| Frühstück Gekeimter Getreidetoast mit frischen Avocado-Scheiben |
| Mittagessen Großer roher Gemüsesalat |
| Nachmittags-Snack 1 Beutel Baby Karotten |
| Abendessen Großer roher Gemüsesalat (Ziegenkäse optional) |
| Abendsnack 1/3 Tafel Dagoba 75% Schokolade |
| Beispieldiätplan für Stufe 1 |
| Mittag Grüne Limonade |
| Im Laufe des Tages Frisches Obst nach Wunsch |
| Snack Grüne Limonade |
| Abendessen Thailändische Kokosnusssuppe |
| Dessert Roher Brownie |
Übungsempfehlungen
Rose gibt an, dass Diätetiker Ergebnisse auf ihrem Plan sehen werden, ohne dass sie trainieren müssen. Sie sagt, dass die meisten ihrer Kunden in Manhattan nur Sport treiben, wenn sie in der Stadt spazieren gehen.
Kosten und Ausgaben
Die Rohkost-Detox-Diät kostet 15,95 US-Dollar.
Es kann für Diätetiker erforderlich sein, Geräte für die Zubereitung von Nahrungsmitteln zu kaufen, einschließlich Entsafter, Mixer und Küchenmaschine.
Vorteile
- Fördert eine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse.
- Flexibler Ansatz, der es dem Dieter ermöglicht, in seinem eigenen Tempo vorzugehen.
- Ermöglicht die Aufnahme tierischer Produkte und vermeidet so die Mängel, die bei rohen veganen Diäten häufig auftreten.
- Bietet Rezepte und Alternativen für Leckereien wie Eis und andere Desserts.
- Ermöglicht Schokolade, die zur Einhaltung der Diät beitragen kann und gleichzeitig eine gute Quelle für Antioxidantien darstellt.
Nachteile
- Schwer zu essen und die meisten Mahlzeiten müssen von Grund auf neu zubereitet werden.
- Viele Regeln, die in Bezug auf die richtige Kombination von Lebensmitteln zu beachten sind.
- Frühe Niveaus umfassen große Mengen an Getreide wie Nudeln und gekeimtes Getreidebrot.
- Ist möglicherweise nicht für kohlenhydratempfindliche Personen geeignet.
- Es kann teuer sein, größere Mengen an frischen Produkten, Nüssen usw. zu kaufen.
- Möglicherweise müssen zusätzliche Küchengeräte gekauft werden.
- Empfiehlt Kolonisten, die für viele Personen möglicherweise nicht geeignet sind.
- Fördert keine Bewegung.
Gutes Übergangstool
Rose bietet einen Plan an, der im Gegensatz zu vielen der häufig beworbenen Rohkost- und Entgiftungsdiäten ernährungsphysiologisch ausgewogen ist.
Obwohl dies ein ziemlich strenger Plan ist, wird der Übergangsansatz für Diätetiker von Vorteil sein, die diese Art des Essens ausprobieren möchten, aber anfänglich Schwierigkeiten mit einer 100% igen Rohkostdiät haben könnten.
Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Zitate:
- Golay, A., Allaz, A.F., Ybarra, J., Bianchi, P., Saraiva, S., Mensi, N.,… de Tonnac, N. (2000). Ähnlicher Gewichtsverlust mit energiearmen Nahrungsmitteln oder ausgewogenen Diäten. Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit und verwandte Stoffwechselstörungen: Zeitschrift der International Association for the Study of Adipositas, 24 (4), 492-496. Verknüpfung
- Y. T. Szeto, B. Tomlinson, I. F. Benzie (2002). Gesamtgehalt an Antioxidantien und Ascorbinsäure in frischem Obst und Gemüse: Auswirkungen auf die Ernährungsplanung und Lebensmittelkonservierung. British Journal of Nutrition, 87 (01), 55-59. Verknüpfung
Letzte Überprüfung: 10. Januar 2017
