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Nahrungsmittelallergie-Diät

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Hintergrund

Allergiefreundliches Essen für Familien ist eine Sammlung kinderfreundlicher Rezepte, die von den Herausgebern des Kiwi-Magazins zusammengestellt wurden.

Dieses Buch bietet praktische Optionen für Mahlzeiten frei von den fünf häufigsten Nahrungsmittelallergenen - Weizen, Milchprodukte, Eier, Nüsse und Soja.

Die Grundlagen der Nahrungsmittelallergie-Diät

Eine Einführung soll Ihnen helfen, Nahrungsmittelallergien und ihre Auswirkungen auf den Körper zu verstehen. Die Anzeichen und Symptome von Nahrungsmittelallergien werden beschrieben, damit Sie feststellen können, ob jemand in Ihrer Familie betroffen sein könnte.

Sie erhalten dann Ratschläge zum Umgang mit Lebensmittelallergien und wann es ratsam ist, einen Arzt aufzusuchen. Außerdem finden Sie Informationen darüber, wie wichtig es ist, Lebensmitteletiketten zu lesen und eine allergikerfreundliche Speisekammer auf Lager zu halten.

Über 120 allergikerfreundliche Rezepte

Alle im Buch enthaltenen Rezepte sind frei von mindestens drei der Hauptallergene. Viele von ihnen sind frei von allen fünf Allergenen.

Mit farbcodierten Symbolen oben auf jeder Seite können Sie leicht erkennen, ob ein Rezept für Ihre Familie geeignet ist. Ein umfassender Index kategorisiert die Rezepte auch nach Allergenen.

Diese Diät für Lebensmittelallergiker enthält Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks, die die ganze Familie ansprechen. Viele sind bekannte Komfortlebensmittel wie Kekse, Pizza, Sandwiches, Burger, Nudeln und Kartoffeln.

Enthält Party-Rezepte

Ein ganzes Kapitel ist Partyrezepten gewidmet, damit Kinder mit Allergien nicht darauf verzichten müssen. Kinder und Erwachsene können Leckereien genießen, darunter:

  • Goldene glutenfreie Cupcakes
  • Fudgy Chocolate Frosting
  • Grüner Monster-Dip mit Karottenmünzen
  • Teriyaki Turkey Sliders
  • Black Bean Brownie Bites
  • Polenta Mini Pizzas
  • Dummes Affenbrot

Empfohlene allergiefreie Lebensmittel

Truthahn, Huhn, Thunfisch, Rindfleisch, Käse, brauner Reis, Haferflocken, Maismehl, Quinoa, Buchweizen, Mandelmehl, Tapiokamehl, Sorghummehl, Reismilch, schwarze Bohnen, Linsen, Tofu, Spinat, Süßkartoffel, Bananen, Apfelmus, Leinsamen, Kürbiskerne, Tahini, Cashewnüsse, brauner Zucker, Ahornsirup, Xanthum, Rapsöl.

Beispiel-Speiseplan

Frühstück

Bananenbrotwaffeln mit geschnittenen Bananen und Ahornsirup

Mittagessen

Barbeque Hühnchensalat

Nachmittags-Snack

Knuspriges Ahorn-Walnuss-Popcorn

Abendessen

Südwestbohnen und Maisbrot backen

Dessert

Kirschschokoladensorbet

Kosten und Ausgaben

Allergiefreundliches Essen für Familien: 120 glutenfreie, milchfreie, nussfreie, eifreie und sojafreie Rezepte, die jeder im Einzelhandel für 24,99 USD genießen kann

Klicken Sie hier, um diese Nahrungsmittelallergiediät zu einem reduzierten Preis zu kaufen.

Vorteile

  • Bietet Optionen für Familien, die mit Lebensmittelallergien zu kämpfen haben.
  • Rezepte werden die ganze Familie ansprechen.
  • Bietet Ideen für gesundes Naschen und Partyessen.
  • Enthält Farbfotos für viele der Rezepte.
  • Einfache Rezepte mit klaren Anweisungen.

Nachteile

  • Einige Zutaten sind möglicherweise in normalen Lebensmittelgeschäften schwer zu finden.
  • Viele der Rezepte sind nicht für Personen mit mehreren Allergenen geeignet.
  • Einige der Rezepte enthalten ungesunde Zutaten wie Zucker und Margarine.

Schlussfolgerungen

Allergiefreundliches Essen für Familien bietet Rezeptideen für vielbeschäftigte Familien, die eine Nahrungsmittelallergiediät befolgen. Viele der Rezepte enthalten jedoch mindestens ein oder zwei allergene Lebensmittel wie Nüsse, Milchprodukte oder Weizen.

Personen, die gegen mehr als ein Lebensmittel allergisch sind, oder Familien, einschließlich Personen mit unterschiedlichen Allergien, müssen sich dessen bewusst sein. Das Buch macht es einfach, die Allergene in jedem Rezept zu identifizieren, aber in einigen Fällen können dennoch Substitutionen erforderlich sein.

Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Letzte Überprüfung: 17. April 2017


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